春节是我国传统文化节日之一，人们非常重视，每到春节的时候家家户户都少不了准备各种各样的美食，青岛作为我国的沿海城市，过节的时候菜品肯定更为丰富，他们在春节都有哪些特色美食呢，我们一起来看看吧。
1.鲅鱼饺子
一到过年家家户户都要包饺子庆祝，而在青岛最有特色的就是鲅鱼馅的饺子了。鲅鱼是青岛当地的特产，肉质鲜美，鱼刺比较少，用鲅鱼制作的鲅鱼饺子味道十分鲜美。所以春节的时候，青岛人民一定会在家准备鲅鱼馅的饺子给家人们品尝。
2.大虾
一提到青岛，就会想到青岛大虾。青岛的大虾个头大，肉质Q弹，十分新鲜。因此在春节的时候餐桌上自然不能缺少远近闻名的青岛大虾。大虾的制作方法很多，但是青岛人更愿意直接盐水煮，蘸着酱汁吃，品尝它的原汁原味。
3.熏鱼
熏鱼是青岛人必吃的美食，以前制作熏鱼是为了储存的时间久一些，但是现在大家也还是延续了传统的饮食习俗，把老一辈人爱吃的熏鱼延续至今。因此到春节前家家户户都会在家制作熏鱼，等春节的时候就会端上来一起品尝它的美味。
4.灌肠
在北方到了春节前夕都会用猪肉自制香肠，在青岛也不例外。提前准备好猪肉和肠衣，将它们制作成香肠，然后放在太阳底下暴晒，制作成好吃的灌肠。等春节的时候，灌肠可以直接蒸熟切片摆盘吃，可以炒着吃，还可以制作成香肠饭来吃，特别好吃。
5.馒头
春节的时候，青岛人就开始蒸馒头。青岛的馒头和别的地方的馒头不一样，会做出各种生肖造型来，蒸好后一个个栩栩如生。因此在春节的时候，好看的馒头也是少不了的。
以上就是青岛春节吃什么传统美食的介绍，其实青岛过年的时候吃的美食远远不止这些，还有大家爱吃的墨鱼饺子，清蒸鲈鱼，炸茄盒等等，都是非常美味好吃的。所以大家有机会去青岛过年的话，一定要亲自品尝一下地道的青岛美食，感受青岛人民的热情。
