春分是中国的农历节气，还是伊朗、土耳其、阿富汗、乌兹别克斯坦等国的新年，延续了三千多年。现在很多年轻人可能都不在意了，我们应该尊重并且延续中国的传统文化，让其发扬下去，地区不同，可能春分的习俗也不一样。在大连春分吃什么传统美食?下面就让我们一起来看看吧。
1.海鲜
大连地理位置靠近海域，所以大连的海鲜是品种最多，也是最新鲜的。因此在春分的时候，大连人的餐桌上最不能缺少的就是各种各样的海鲜，可以把它们清水煮，用油炒或者直接烧烤，都非常的美味。所以在大连过春分，一定可以吃到美味的海鲜大餐。
2.韭菜
春分节气，虽然天气开始慢慢回暖，但是早晚温差很大，气温冷暖不一，所以这时候可以多吃一些补阳气的食物，而韭菜在早春的蔬菜当中是最能补阳气的了，而且味道鲜美，鲜嫩可口，用来清炒或者炒鸡蛋，炒蚬子都非常好吃。所以春分时节，大连人也会买韭菜回来烹煮。
3.春笋
春笋被誉为春分时节第一鲜，这个时候的春笋是最嫩最好吃的。作为吃遍各种海鲜的舌尖上的大连人自然也不会放过这样的美味。所以一到春分，春笋就成为了餐桌上的美食，不管是炒着吃，炖汤吃，都是十分可口的。
4.春饼
春分时节东北人要吃春饼。其实春饼就是用面糊摊成的薄饼，然后在里面加入各种新鲜的时蔬，比如黄瓜丝，胡萝卜丝，紫椰菜丝，蛋皮丝，大葱丝等等，然后将它们包裹在面饼里面，蘸上一些甜面酱来吃，特别的美味，这也象征着春分的欣欣向荣。
5.蜂蜜
蜂蜜大家都常喝，但是在春分的时候吃蜂蜜是最合适时节的。因为蜂蜜有润肺补气，滋阴养生的作用，所以可以喝蜂蜜水，用蜂蜜制作甜品或者吃蜂皇浆，来达到调理身体，滋补身体的作用。
6.香椿芽
香椿芽是在春天的时候才有的一种时鲜的蔬菜，是香椿树发的嫩芽，在春分时节采摘下来炒着吃特别的鲜嫩，有着香椿独特的气味，也是春天的气息。所以春分的时候，大连人也会尝尝这时鲜的蔬菜，感受一下春天的味道。
7.苞米碴粥
东北人喜欢喝用苞米碴煮的粥，而春分的时候，东北家家户户一定会煮上这样一锅苞米碴粥。喝上一碗热气腾腾，充满着苞米香气的粥，又热乎又养胃，在乍寒换暖的春分时节喝是最合适不过的了。而且苞米碴粥搭配春饼吃也是绝配。所以在春分的时候，苞米碴粥自然也是不能少的。
以上是和大家分享的一些大连在春分时的一些传统美食，当然大连的美食还有很多，如果大家感兴趣，可以亲自去大连看一看，尝一尝，大连的海鲜，一定会让你流连忘返。去感受一下大连春天的美味。
