青蟹也是属于螃蟹的一种，对比大闸蟹，青蟹是海蟹类也比较受大家的欢迎，而且青蟹的蟹黄很多，肉质和口感都非常的鲜美，只不过，很多人不知道青蟹用高压锅蒸的话需要蒸多久，那么，今天，我们就来和大家分享一些关于青蟹的常识吧。
大青蟹个头较大，外壳比较硬，较难蒸熟，用高压锅蒸，上气之后再蒸12分钟即可。200克左右的青蟹个头相对较小，外壳较软，比较容易蒸熟，清蒸时间控制在水开之后10到12分钟左右，如果是高压锅，通常蒸8分钟即可。
青蟹保存有三种方式：
1.将青蟹放置冷藏保存。
2.将青蟹放置装有清水的桶中养殖保存。
不过，大家要是选择养殖保存的话要注意一下每天都要给青蟹喂一些食物。
