牛腩是牛的腹部比较接近牛肋处的松软肌肉，喜欢吃牛腩的朋友非常多，而且，大家对牛腩的吃法也是各不相同的，不过，有一点大家肯定都是一致的，那就是牛腩在制作成美食之前都要先用高压锅煮熟了，只有先煮熟了牛腩在制作之后才能软烂滑口，不过，大家知道高压锅压牛腩需要多长时间吗?
15~20分钟。把高压锅放在大火上，盖好锅盖，待牛肉完全煮开锅，有大量蒸汽冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖15~20分钟关火。
温度降低后，慢慢取下限压锤，打开锅盖，盛出一块肉和少许肉汤尝一下肉的软硬和咸淡，根据口味再加适量调料，盖上锅盖再高压炖十到十五分钟即可。
要是没用高压锅先煮熟牛腩，那牛腩的肉就会比较的硬，这样牙口不好的小伙伴们估计是吃不到肉了，所以大家为了能吃到美味的牛腩一定要先用高压锅煮一会哦。
