雪莲果是一种和红薯长得非常相似的水果，而且，雪莲果和红薯土豆一样在放置了一段时间之后就会长出芽苞，那么，大家长得当雪莲果长芽苞了还能吃吗，有没有毒素?
其实，雪莲果的芽苞可以吃，雪莲果和土豆不同，长出的芽苞中不会产生有害物质，人体食用后不会出现中毒症状，但雪莲果的芽苞口感较差，营养价值不高，不建议吃雪莲果的芽苞。另外，发了芽的雪莲果水分和营养成分会有大量的流失，食用价值大大降低，所以雪莲果要尽早食用。
不管是什么水果还是什么食物也好都是存在保质期的，大家最好的做法就是尽快食用掉，避免造成浪费或是身体不适。
