夏天的时候很多的朋友都喜欢吃黄瓜，黄瓜是清热解毒的，在夏天吃黄瓜尤为好，但是在冬天的时候有关节炎的朋友还是不要吃黄瓜了，黄瓜是良性的，黄瓜的含水量量是非常高的，它的含水量高达96%呢，里面也有很多人体所需的物质含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养素。适当的吃黄瓜是可以美容养颜的有利于生津止渴、除烦解暑。
黄瓜是凉性蔬菜中的代表，成分中96%是水分，富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养素。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。
黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛;叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生;花梗纤细，被微柔毛;花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生;花梗粗壮，被柔毛;子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。
