相信各位厨房小白，会难免碰到很多问题。就比如鸡腿明明熟了为什么还有血呢，这样的鸡腿还能吃吗，带着以上的疑问今天我来为大家解释一下。
一可能是其中的红骨髓;二鸡腿是冰鲜急冻的话，解冻时间短或者没用对方式解冻，炸的时候火大了会导致熟了也还有水。
解决方式：
1、使用前需要将鸡腿进行完全的退冰，可使用常温水又或是稍温的水进行。
2、可以将鸡腿进行完全的腌制(也能够使鸡腿更加的入味，也比较容易熟，不知道你用不用沾粉炸，如果需要就要在腌制完后再沾粉下锅)
3、烹饪过程中火候不能够太大，火候保持中度，皮至金黄后用筷子捅一下，如果肉质松化无血水渗出就可以食用了。
看完以上内容，小伙伴们是否都明白为什么鸡腿会有血了吗，各位还有哪些厨房小问题都可以进行提问。
