豆花，也称为豆腐脑，这是一种用黄豆做成的小吃，这个豆花有甜的，也有咸的，大家都非常喜欢吃，那么，大家知道豆花是怎么制作出来的吗?下面，我们一起来学习一下吧。
豆腐花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，待黄豆吸饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。
大家学会了吗?是不是非常简单呢?喜欢吃豆花的朋友们可以自己动手试一试哦，欢迎大家关注本网站，我们将会持续发布更多美食菜谱相关资讯。
