白酒在我国不仅有着悠久的历史，更是有着崇高的地位。在聚会上或是宴请宾客的酒席上，都离不开白酒。同时白酒更是我们生活不可缺少的，不管是自己品尝还是送亲朋好友，都会有白酒的位置。
1、浓香高端——五粮液
五粮液，多粮浓香型白酒的代表，2019年在我国高端白酒市场中占有率35.3%，排名第二位。经典五粮液是五粮液的核心产品，从宋代“姚子雪曲”到1909年正式更名“五粮液”，再到今天共推出了八代产品。
“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”，五粮液成名的核心原因是明代留下的16个窖池，经过了几百年的连续使用和不断维护，成为我国唯一现存最早的地穴式曲酒发酵窖池，五粮液一直使用至今。
五粮液定位高端市场，不惜代价管控原料，采用不惜成本坚守传统工艺。采用“跑窖循环”、“固态续糟”、“双轮底发酵”等发酵技术，采用“分层起糟”、“分层蒸馏”、“按质并坛”等独特的酿造工艺。结合小麦、大米、糯米、高粱、玉米5种粮食的均衡配比，形成了独特的喷香风格。
下面链接里的价格除飞天外均为指导价，不代表实际售价。
突出特点：
可以称作是一款喷香型白酒，整体放香很浓、细闻有粮香、美酒佳酿、余韵无穷
2、浓香次高端——剑南春
剑南春同样是多粮型浓香白酒，连续三次获得全国名酒称号，是浓香型白酒中性价比的典范，1000ml装水晶剑价格仍比不上1573。
剑南春是中国传统名酒，剑南春酿酒采用传统工艺，水资源全部采用城西的中国名泉——玉妃泉。
突出风格：
敞杯不饮、香气扑鼻、满口生香、幽雅细细闻也有粮香，稍微带有酱香(细品可以归为陈香)，甘冽净爽、香味谐调、余香悠长、与五粮液比更为清爽一些。
剑南春还有一款珍藏级剑南春，与水晶剑的最大区别在于，珍藏剑使用“天益老号”活文物窖池群特酿。天益老号窖池群宽50米，长240米，拥有古窖池695口，是清代酿酒作坊区，是现在剑南春酒厂的第一生产区，这也是珍藏级剑南春品质的保证。
3、浓香中端——泸州老窖特曲
泸州老窖，被誉为“浓香鼻祖，酒中泰斗”， 是我国浓香型白酒的典型代表，它是经国宝窖池精心酿制而成，是当今优质的浓香型白酒之一。
特曲是泸州老窖获得五届全国评酒会名酒称号的产品，但现在的特曲不像以前的特曲了，由原来的高端酒降为中端酒，现在不断涨价，有向次高端冲击的迹象。
次高端中有水晶剑存在，特曲冲击次高端难度不小，现在官方定价360元，实际上300多点能买到。
特曲的特点是原料只使用糯高粱(江淮多用粳高粱)，采用原窖生产工艺，这两点是与五粮液、剑南春最大的区别。
原窖工艺指的是：本窖的发酵糟醅经加工后仍然放回原来的窖池内发酵，但泸州老窖创造了原窖分层酿酒工艺，也就是六分法：分层投粮、分层发酵、分层堆糟、分层蒸馏、分段摘酒、分质并坛。甑与甑之间的产酒质量比较稳定，利于微生物的驯化和发酵，易于掌握入窖酒醅的酸度。
突出风格：
入口醇香、口感丰富、回味悠长、绵长回甘、酱香突出
4、浓香低端——五粮醇 红淡雅
五粮醇是一款定位于婚宴、一般聚会的一款酒。
淡雅五粮醇”是2009年9月在五粮醇基础上重点打造的一款新酒，分为35度、42度和50度，日常售价79元，有活动的话60左右能买到。
这款酒浓而不烈、香而不艳的风格有点像西凤，五粮液也承认研发这款酒的时候参考了其他香型。
红淡雅的主要特点：
鲜香可口、香气扑鼻、如饮甘露、金樽甘露价格适中受到不少年轻人喜爱
5、清香低端——黄玻汾
汾酒属于清香型白酒，1988-1993年间，连续六年获得销量冠军，鼎盛时期产量是五粮液4倍，茅台的6倍。是1915年博览会上唯一一个以品牌名字获得最高奖项“甲 大奖章”的白酒品牌，并在建国后连续五届获得名酒称号。
虽然五次获得名酒称号，但是汾酒公司长期定位为“老百姓能喝得起的名酒”，成为了白酒中性价比的典范。
黄玻汾是最具有代表性的一款，人送外号“夺命53”，它定位低端自饮市场，为了节约成本省去了纸盒包装，主打光瓶酒市场。提到50元左右的白酒，拉下谁都不能忘了黄玻汾。
这两个系列共有3款酒，分别是：黄玻汾、红玻汾、出口汾，价格大体相当。黄玻汾透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌;出口汾略贵，酒质上也略好一点，香气上属于面粉、青苹果、豌豆的复合香味，口味纯净，没有杂味，但是由于度数较高，这两款酒辣喉严重，建议买后放几年再喝。如果不想存酒买来就喝建议买42度的红玻汾，入口绵软，微甜，入口辣感不强烈。
6、清香次高端——青花20
青花20要与青花30一起说，因为青花30价格更贵，酒质也更好，但很多人更喜欢喝青花20。
原因在于清香型白酒的突出特点是一清到底——乙酸乙酯为主、乳酸乙酯为辅的清雅、纯正的复合香气，从这个角度讲，青花30确实不如20。
青花30的豌豆香有点重，还带有较多的抹茶香，不太符合一般大曲清香的特点，香气表现上更为艳丽;口味上青花30有点偏甜，整体上舒适度、饱满度更好。
如果平时喝习惯了大曲清香型白酒，建议买青花20，因为喝青花20更易上口：
清香纯正，有青苹果的复合香气，香气协调;酒体纯净，酸、涩、苦味收敛，入口放香好，香气均衡、舒适，咽下之后，尾味收口干净、利落。
7、酱香高端——飞天茅台
茅台与五粮液、国窖一起瓜分了高端白酒95%的份额，其中茅台47.88%，几乎占了一半市场。茅台具备了消费品、奢侈品、投资品三合一的属性，临近中秋，茅台股价、酒价齐飞，再次回到了2800元以上的价格。
茅台的酿造工艺以三高三长见称：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒;基酒生产周期长、大曲贮存时间长、飞天茅台酒基酒酒龄长。历经二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间，酒体贮存三年才用于勾调，勾调后再储存一年。
我们经常买酒的一般自己买来后放上3-5年再喝，飞天出厂时已经经历了5年时间，酒体更醇香。
突出风格：
倒酒时酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。酒色透明、微黄，酱香、焦香、煳香谐调，酱香浓郁、细腻，空杯留香持久，口味上酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻。
8、酱香中端——汉酱
茅台公司的系列酒有一曲三茅四酱：贵州大曲、赖茅、王茅、华茅、汉酱、仁酒、王子、迎宾。201厂主要生产习酒、王子酒的基酒;301厂主要生产汉酱、仁酒的基酒。
汉酱于2011年5月正式上市，刚上市时定位仅次于茅台，使用了茅台酒的核心酿造工艺，采用当地产高粱和小麦作为原料，同样采用两次投料、九次蒸烤、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期的传统酿制生产模式。由于茅台涨价凶勐，留下了一个非常宽的价格真空带。
汉酱与赖茅传承蓝是经常被对比的两款酒，谈一下两者口感上的区别：
传承蓝入口偏甜，但更丰满，更醇厚，香气典雅、清新，留香更长一些;汉酱则由焦香味，香气稍淡，醇厚绵软，回甘快，与其他酱香产品不同，走的是绵柔的路子。
从久存角度看，53度的赖茅更适合，如果酱香型喝的不多，建议先选汉酱，如果喜欢醇厚的口感就选赖茅。
9、酱香入门——普王
1999年，推出了初代茅台王子酒，基酒来自于兼并习酒酒厂的201车间，用曾经的商业竞争对手习酒酒质灌装，后期采用茅台酒酿造工艺和质量管理要求生产，但是地点位于习水县，也就是习酒原址，也就是上面说的201厂，命名为茅台王子酒车间。
目前王子酒已经形成了一个系列，酒质上：生肖酒﹥传承1999﹥酱香经典=珍品王子﹥酱门经典﹥金王子﹥传承2000﹥黑金=酱色﹥蓝王子≈普王，其中很多酒已经停产了。
普王的风格特点：
入口纯净偏甜，入口前段略有厚重，中后略单薄;醇馥幽郁酱、满口生香、幽雅细腻、丰满醇厚、入口回甘长慢慢回味
10、馥郁香型——酒鬼
酒鬼作为成立许久的老牌子，至今还是饱受争论
神奇之处在于，在湘西民间酿酒工艺基础之上，吸纳现代大、小曲工艺优点，将三种工艺结合形成的新工艺，开创了国内第6大香型——馥郁香型白酒。虽然1956年建厂，但从未获得过国家名酒称号，也没有进入53国优行列，凭借着独特的口感和经营，在净利润上曾经超越过茅台，巅峰时期有鬼老大的趋势。
争议之处在于酿造业处于小低谷时期，犯了管理上的错误，创始人出走、与酒瓶设计者闹翻，业绩一落千丈，后来就是塑化剂事件，最近又遇到了甜蜜素风波，巅峰之后发展一直不顺利。
目前酒鬼主要有四个系列：内参、酒鬼(封坛系列)、湘泉、洞藏四种，核心产品是酒鬼系列。
馥郁香型的酒鬼酒“前浓、中清、后酱”，同时具有浓香型、清香型、酱香型白酒的特点。
原因在于：
小曲糖化：形成清香香气;
清蒸清烧：蒸粮与蒸酒彻底分开，与清香型相似;
大曲续糟、大曲配醅发酵、泥窖：提质增香，是形成浓香香气;
使用中偏高温大曲、堆积发酵：形成酱香香气的前体物质，储存中生成类似酱香的成分 。
黄坛属于年份封坛系列产品之一，黄坛全名叫黄坛10，红坛叫红坛15，紫坛叫紫坛20。黄坛是封坛系列最基本的一款酒，基本展现了酒鬼的风格特点，是性价比较高的一款。如果想要品尝酒鬼的馥郁风格，建议选红坛。
突出风格：
纯净透明、窖香浓郁、幽雅细腻、金波玉液、闻香下马;喝多不易上头难受，不会感到口感舌燥。
