近日，郑恺经营的连锁火锅店“火凤祥鲜货火锅”在官方微博发出公开致歉信，回应此前风波。致歉信内容如下：
针对813晚上流出的有关火凤祥某门店的厨房员工操作不规范和食品安全隐患问题，深表歉意且高度重视。
视频发出后四小时内公司已经连夜成立督查小组，对全国范围内所有连锁店进行核查，确定涉事门店后将对其进行处罚、停业整顿，并开除涉事岗位负责任。
同时，对全国范围内的连锁店都展开食品质量与安全排查，严厉打击食品安全违法违规操作行为，以避免类似事件发生。
同时，强调公司对食品安全卫生问题零容忍，会对涉事门店进行严肃处理，绝不姑息。在处理涉事门店后，也会改进火凤祥品牌管理有限公司的管理机制，此后将制定完善的工作自检标准，保障消费者食品卫生安全。
最后，再次向消费者，合作伙伴及社会各界真挚致歉，并欢迎大家随时监督。
很多网友看到后都纷纷在评论区留言，表示餐饮行业真的让人很不放心。火凤祥官方还在评论区回复网友，表示一定会严格要求，不会再让此事重复发生!
8月13日网络上流出一条视频，视频当中能够看到郑恺的火锅店工作人员正在处理一些食材，据采访者在视频当中透露，郑恺火锅店不仅售卖变质食材，而且卤汤有发酸的味道，鹅肠中还有残留物，还把生菜重复使用。
拍摄者还晒出了多张现场的画面，看后令人觉得很不舒服，应该是网友私下去郑恺火锅店探访所拍下的。
卫生条件真的非常堪忧，让人看后觉得很不放心。
很多网友看到后也都纷纷在评论区吐槽这家店没有诚信，希望能够严查，然而，时隔一天郑恺方才作出回应。
其实，现在明星火锅店屡屡翻车已经不是第一次了，7月9日杜海涛合肥火锅店，也因为卫生问题而被勒令停业整顿。
当时杜海涛也有发声明致歉，如今郑恺火锅店再度出事，可能未来明星火锅店的口碑在大众心中的地位又要下滑不少吧。
