二月二是中国的传统节日，又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等。“龙”指的是二十八宿中的东方苍龙七宿星象，每岁仲春卯月(斗指正东)之初，“龙角星”就从东方地平线上升起，故称“龙抬头”。我国对于传统节日还是非常看重的，在北方，只有过了二月二才算是真正的过完年，在辽宁二月二都有哪些传统美食呢?今天我们就带大家来看一看。
辽宁二月二传统美食
1.猪头肉
在北方二月二这天都会准备一些祭品用来供祖先，而猪头肉是必不可少的。在中国传统习俗当中，祭祀完的食品是不能扔掉的，必须分给家人们吃掉，这样才能得到祖先的庇佑。所以二月二辽宁人会吃猪头肉。
2.饺子
东北人特别爱吃饺子，逢年过节或者是大大小小的节气都会吃饺子，那么二月二自然是不能少的。因为在民间传说当中，饺子就跟龙王爷的耳朵一样，所以吃饺子又叫吃龙耳，希望吃了龙耳之后能够耳听八方，能够顺顺利利，风调雨顺。所以到了二月二这天也会有吃饺子的习俗。而且东北人更喜欢自己手工包的饺子，所以一大早就会在一起和面，擀饺皮或包饺子，晚上一起煮饺子吃。
3.海参
辽宁的海参是非常有名的，海参虽然不能说是一种传统的食物，但是其营养价值很高，所以在二月二这天，也会用海参来制作一些美食，比如说清炖海参，海参炖鸡汤等等。希望家里人吃了之后能够精气十足，有非常健康的身体去维持自己的家庭和事业，所以在辽宁过二月二可以吃到美味特产—海参。
4.吃春饼
辽宁人在二月二有吃春饼的习俗。所谓的春饼，其实就是用面糊制作成面饼，然后再里面加入各种时鲜的蔬菜，比如黄瓜，大葱，胡萝卜等等，再加上鸡蛋皮和肉丝，包成三角状，就成为了春饼。吃了春饼，也就因为着年过完了，春天来了。
以上就是和大家分享的辽宁传统美食，当然辽宁的美食不止这些，有小伙伴感兴趣的话，可以去辽宁看看，感受一下当地的文化习俗，还有他们的美食，肯定让你流连忘返。
