农历二月初二，之所以称为龙抬头节，其实与古代天象有关。旧时人们将黄道附近的星象划分为二十八组，表示日月星辰在天空中的位置，俗称“二十八宿”，以此作为天象观测的参照。很多地方都会在二月二这天吃猪头，很多小伙伴不解，今天就带大家来了解一下。
一、二月二龙为何吃猪头
因为相传在古代的时候，过年的时候都会杀年猪。而猪头是一定要留着不能吃的，因为要等到二月二这天用来供奉龙王。所以到了二月二龙抬头这天，老百姓就会把猪头拿出来供奉龙王爷，保佑风调雨顺，能够有春雨灌溉庄稼，秋天能有个好收成。而供奉完之后的猪头自然也是不能扔掉的，于是就把猪头上面的肉全部拆下来制作成美食让家人们分享品尝，所以就有二月二龙吃猪头的习俗。
二、二月二龙抬头吃的传统美食有哪些
1.食龙子
在民间把大米比作龙子，希望吃了之后能够成为龙王的子孙，得到龙王的庇佑。所以在二月二龙抬头这天，家家户户都会煮上一大锅的米饭，每个人都要吃上一碗，而且不能有剩饭，只有吃完了才能得到龙王的保佑。
2.食龙须
民间把长长细细的面条比作龙王的胡须，所以在二月二这天吃面条就变成了食龙须，希望吃了之后能够像龙王爷一样身体健康，长命百岁。尤其是家里的老人小孩更是要多吃一些。
3.食龙眼
龙王的眼睛就像金元宝一样又鼓又大，炯炯有神。而中国的传统面食馄饨就和龙王的眼睛十分相似，因此二月二也有吃馄饨的说法，叫做食龙眼。希望吃了之后能够看到未来的前途一片光明。
每个地方的风俗不同，在当天吃的可能也不一样，在二月二龙抬头这天，不光要吃猪头，还会吃很多跟龙有关的食物，比如吃春饼叫做食龙鳞，吃饺子叫做食龙耳，吃猪爪叫做食龙爪等等，其实都是人们对美好生活的向往。以上就是关于二月二吃猪头的一些原因，希望大家能多一些了解。
