1、红酒开瓶之后还是可以保存的，我们需要注意将瓶塞塞回去，塞好之后放到冰箱里面就可以了，如果瓶塞已经丢失我们使用保鲜膜吧瓶口密封住也是可以的，同样发到冰箱里面，这里还有一点需要注意就是我们要把红酒直立的摆放，不要横着或者倒着，避免酒液与空气的接触面积，这样可以放的更久一点。
2、葡萄酒国家标准GB15307-2006规定，每升葡萄酒中的甲醇含量必须在400毫克以下，如果摄入的葡萄酒里面的甲醇是高于国家标准的，那么长期喝这样的酒是会对你的眼睛喝神经产生危害的，严重的可能会导致失明。而家庭自酿葡萄酒由于受卫生、温度等条件限制，在发酵过程中极易产生甲醇等有害物质。
