冬天进补，开春打虎，大雪提醒人们要开始进补了，进补的作用是提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，健康过冬。北方的冬天比南方要冷很多，地区不同，饮食的文化差异也不一样，北方大雪一般都吃些什么呢，下面我们就一起来看看吧。
1.东北炖菜
北方人特别喜欢吃炖菜，炖菜就是将各种食材放在一起，然后加入一些调味料放在一起炖，也叫做乱炖。这种大on干杯乱炖菜虽然看上去并不精致，但是味道非常美，而且营养很丰富。所以在大雪节气的时候，北方人一定要做一顿炖菜来吃。比如大家一致好评的猪肉粉条，小鸡炖蘑菇，还有杀猪菜等等都属于东北炖菜。
2.羊肉
其实北方人也特别喜欢吃羊肉。本身羊肉比较滋补，而且属于热性的食物，可以通过吃羊肉滋补身体，驱赶身体当中的寒气，因此在北方大雪时节的时候也会煮上一顿羊肉来吃。羊肉汤或者是羊肉粥或者是烤全羊都是非常不错的。
3.糖梨水
由于北方外面的天气非常冷，所以家家户户都会通暖气，在暖气的房间里面待的时间一长的嗓子比较干燥，内火也比较旺盛，因此北方人的也会炖煮一些糖梨水来喝。因此在大雪时节的时候，北方人也会煮一些糖梨水分给家庭的每一位成员。
4.吃饺子
在北方不管是大节小节或者各种值得的庆祝的日子，都要吃上一顿饺子。因此在大雪节气的时候，北方人也会准备好馅料，然后自己和面擀饺子皮，包饺子庆祝大雪节气的到来。
以上就是关于北方大雪吃什么食物比较合适的具体介绍。当然对于南方的小伙伴来说，有些食物是比较熟悉的，有些食物好像从来没有听说过过或者是吃过，所以有机会来到北方的话可以感受一下北方的炖菜，吃一下北方的特色酸菜饺子，相信一定也会被北方的美食所吸引。
