像上海这样的大都市，喝咖啡的习惯已经流传了大约三代人。所以在市中心每走一段路基本都可以看到一家咖啡店，它们遍布每一个角落和每一条小径。经常有时尚的年轻人手里拿着咖啡，在咖啡厅里消磨时间，也有满头白发大的老人坐在那边品尝咖啡。
源远流长的咖啡和城市记忆融为一体，成为上海学校文化的重要载体之一。20世纪30年代，旧上海的咖啡馆是上海文人聚集地，涌现了许多新思想和新文学。咖啡店不仅是文学创作的背景，也是灵感的源泉。老科勒的咖啡习惯一般是在那个时代形成的，他必须改变自己的服装，在浓浓的香味中体验一丝激情。
如今，咖啡早已在人们的生活中，囊括了各种可能性。成为了人们日常的一份子。网上红色商店里有成堆的小道，有历史故事的旧咖啡，随处可见的街头咖啡站，结合艺术、时尚和其他元素的商圈咖啡馆，带有人工智能的新咖啡，城市手工咖啡，以及带有烘焙工匠概念的咖啡……?咖啡散落在这个包容的城市，充满了芬芳。
也让越来越多热爱咖啡的人士，有了更多的就会去自己研究咖啡，去开设咖啡的店铺，创造更多特色的咖啡。
事实上，咖啡馆不仅为顾客提供一杯咖啡，而且还包含自然环境、人文环境等抽象的综合体。作为城市的"第三空间"，在上海的咖啡店，我们不仅可以体验美味的食物，还可以与文化、创意、技术、社区等联系在一起。
杨浦大学创智创新示范区，有50多家咖啡馆，70多个创新创业平台，咖啡种子和创业因素在这里相互碰撞。单单在陆家嘴这一个市，超过500000名白领聚集在285座建筑中。他们的咖啡文化已经慢慢的变成了陆家嘴的一份子
久而久之，咖啡冰壶的香气也一样。对于上海来说，咖啡不再是一种饮料，独特的都市精神，在这里创造出独特的咖啡文化，海纳百川，包罗万象。
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