1.
食材都准备好，牛腩解冻备用。
2.
牛腩放冷水里泡30分钟。中间反复换三四次水，直到将血水泡干净，这一步是为了去腥气和血水。
3.
倒掉血水再反复冲洗两遍，沥干水分待用。
4.
趁漂牛肉的时间把大葱和姜蒜都洗好切好。
5.
取一口大砂锅装半锅冷水，放入菜谱里用量的一半料酒和一半姜片，把牛肉放进去之后，开大火煮。
6.
随着水慢慢变热，血沫浮起来后用汤勺一点点撇掉。
7.
将牛肉捞出来，煮牛肉的水留待备用。
8.
另起油锅，开小火，放入冰糖炒至融化。
9.
炒成焦糖色就可以了。
10.
把牛肉倒进刚才炒好的糖色里，全部倒进去之后转大火炒至均匀上色。
11.
把大葱、姜丝和蒜末都倒进去，翻炒均匀。
12.
然后再把生抽和酱油也倒进去，炒至上色。
13.
将炒好的牛腩倒入电高压锅中。
14.
将汆烫牛腩的水倒进去，盖上盖子，用电压力锅煮30分分钟。
15.
炖牛腩的时候，咱们将土豆块稍微煸炒至边缘微微焦黄。
16.
电压力锅排气，将排骨倒入锅中。
17.
盖上盖子，再炖10分钟即可，趁热吃哦，软糯喷香，太好吃了。 “牛羊猪禽，在七鲜买更放心”
牛肉怎么炒好吃 青椒炒牛肉详细步骤推荐
瘦肉怎么炒才好吃 萝卜炒猪肉详细做法介绍
萝卜条怎么炒好吃 萝卜香肠一起吃怎么做
