红海参具有抗疲劳，提升免疫力的功效，同时还可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。营养的红海参搭配肥而不腻的五花肉，营养健康又下饭，摆盘还好看，招待客人还是自己吃都很不错。
主料:五花肉500克、红海参三根
辅料:上海青适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、十三香适量、香油适量、香菇8朵、杏鲍菇一根、葱姜适量、八角两颗、香叶适量、花椒适量、桂皮一片、料酒适量
小提示：海参要提前泡发，炖煮的时长根据海参的品种进行调整，一般来说，两个小时为宜，五花肉不能切的太小，容易炖没掉呦!
1.五花肉切成麻将大小形状，焯水备用。
2.红海参浸泡隔夜，切段备用。
3.香菇和杏鲍菇改刀备用。
4.冰糖炒糖色炒五花肉至表皮微焦，加入红海参，调料和各种香料。加入开水转至砂锅开始焖煮。
5.一个小时后加入香菇和杏鲍菇，再焖煮一个小时。
6.上海青烫熟，设计成花朵和荷叶的摆盘，加入食材即可上桌。
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