红烧肉怎么做 红烧肉的做法
1.锅中加入少许植物油,加入洗净切块并吸干水的五花肉
2.煎一面焦黄后再翻面,并加入蒜 瓣煎至虎皮
3.煎好后夹出备用,并倒出多余油脂,留油底油加入冰糖小火熬,直至焦糖色
4.加入五花肉、蒜粒、姜粒翻炒上色然后加入米酒去腥增香
5.倒入提前配好的红烧汁-南乳、老抽、生抽拌匀,翻炒直至香味漫出
6.倒入开水,加入少许盐盖上锅盖转开小火慢炖45分钟
7.到此程度后,转大火
8.不断翻炒直至汤汁浓稠即可出锅
1.锅中加入少许植物油,加入洗净切块并吸干水的五花肉
2.煎一面焦黄后再翻面,并加入蒜 瓣煎至虎皮
3.煎好后夹出备用,并倒出多余油脂,留油底油加入冰糖小火熬,直至焦糖色
4.加入五花肉、蒜粒、姜粒翻炒上色然后加入米酒去腥增香
5.倒入提前配好的红烧汁-南乳、老抽、生抽拌匀,翻炒直至香味漫出
6.倒入开水,加入少许盐盖上锅盖转开小火慢炖45分钟
7.到此程度后,转大火
8.不断翻炒直至汤汁浓稠即可出锅
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