提拉米苏是在各大烘焙店都非常受欢迎的一款西式甜点，甚至有人为了尝一口知名的提拉米苏，不远千里去到某餐厅品尝，可见提拉米苏在大家心目中的地位。
“Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”的意思;也有另一种解释是“带我走”和“记住我”，带走的不只是美味，还有爱和幸福。”
那么如果吃到的提拉米苏是酸的正常吗？现在就来告诉大家什么样才是真正好吃的提拉米苏。
一、提拉米苏是酸的正常吗
不正常
提拉米苏是酸的肯定是不正常的。制作提拉米苏的主要用的是淡奶油，鸡蛋，白糖，还有朗姆酒，可可粉等等，所以制作出来的提拉米苏吃上去是甜甜的，偶尔会有一些酒味和咖啡粉的苦味，但是绝对不会有酸味。所以如果吃到酸味的提拉米苏，肯定是不新鲜的变质的，建议不要吃赶紧扔掉。
二、好吃的提拉米苏有哪些特点
1.造型好
提拉米苏是不需要像普通蛋糕一样需要烘焙的，它是直接用奶酪，淡奶油以及鸡蛋制作而成的，所以好的提拉米苏在制作完成之后，放入冷藏柜冷藏一下，造型就出来了，而且不容易软塌，软硬度刚刚好。用勺子轻轻敲击表面，还有会非常Q弹的感觉，这样的提拉米苏才是最好的。
2.口感细腻
如果是品质好的提拉米苏，它吃上去的口感非常好，香，滑，甜，细腻，虽然柔软但是还是带有一些质感的，所以层次很丰富。如果细细品味的话，还能感受到回味的朗姆酒的香气以及淡淡的可可粉的苦味，而这两种味道只有在好的提拉米苏才能品尝出来。
3.轻薄
提拉米苏的经典之处就是在最上面会撒上一层可可粉，让它看上去颜值非常的高。真正品质好的提拉米苏，这层可可粉非常轻薄，甚至轻吹一口气就可以把它吹跑，不会粘在上面，所以吃的时候一定要屏住呼吸，否则很容易呛到。
关于提拉米苏的一些小知识今天就跟大家分享到这里。所以平时在选购提拉米苏的时候，一定要学会如何去挑选，因为好吃的提拉米苏真的会触动味觉，让你久久不能忘怀它的美味。当然买回来之后建议冷藏保存，这样风味更佳。
