芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近， 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。
首先我们先食材准备：芦笋300克、猪肉150克、大蒜6克、盐适量、鸡精、花生油10克、生抽10克、花椒粉1克、小米辣1个。
1、我们先将把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。
2、然后把猪肉用刀切成条状，再把小米辣切成小丁，根据自己的辣度切适量的
3、大蒜去皮，用绞肉机绞蒜末取出备用，锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。
4、锅烧热后，倒入花生油，油热后放入切条的猪肉，大火快速翻炒，加入花椒增加香味，再加入生抽调味调色，大火继续翻炒至肉条变色的时候。
5、加入焯水的芦笋，根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
6、大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣翻炒均匀即可关火。
这样一道十分美味下饭的炒芦笋就出来啦。
以上就是关于芦笋怎么炒才好吃 炒芦笋的方法是什么的全部内容了。
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