大家都喜欢吃炒猪肝吗，那么都知道要如何制作吗，今天我就来教教小伙伴们如何制作一道美味的炒猪肝。
炒猪肝做法：
1、准备材料：猪肝200克、洋葱150克、芹菜150克、葱、姜、蒜、小米辣少许、料酒10克、生粉5克、盐、糖、生抽、醋、花生油25毫升。
2、清洗好后的猪肝切成薄片，放入碗中，再依次放入生粉以及料酒进行腌制。
3、切好的猪肝抓拌上浆。
4、将洋葱、芹菜、青椒等配菜切好备用。
5、葱、姜、蒜、小米辣切好备用。
6、锅中放入油，加热至油温略高时放入抓拌好的猪肝，滑炒至猪肝变色，关火，随后将炒好的猪肝倒出来等待一会继续炒。
7、继续开火，放入切好的葱、姜、蒜、小米辣爆香，再将配菜下锅翻炒至断生。
8、最后再将提前炒好的猪肝倒入锅中，再依次倒入调味料进行调味，快速翻炒下即可出锅。
以上就是炒猪肝的制作教程，看完后是不是都在流口水了呢，喜欢吃猪肝的小伙伴们赶紧动手试试，自己动手拒绝外卖。
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