豆干大家都吃过吧，不知道大家吃过的豆干都有哪些做法呢?不过今天，我们要和大家分享的是豆干的家常做法，就是用青蒜苗和蒜蓉还有小米椒来爆炒豆干。下面，我们一起来看下详细的制作步骤吧。
首先，大家先将食材和配料准备好：豆腐干300克、青蒜200克、小米辣椒50克、蒜半头、植物油2汤匙、酱油半汤匙、食盐半茶匙、鸡精半茶匙、香油1茶匙。
1、豆干切片、鲜红辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片。
2、锅中加入少许植物油，油热加入蒜和辣椒，煸炒出香味。
3、放入豆干煸炒均匀，加入少许酱油和盐调味。
4、放入青蒜苗继续煸炒，放入少许鸡精翻炒匀均，关火淋入香油。
5、装盘上桌，即可食用。
看起来是不是非常有食欲，色彩上青蒜苗搭配小米椒真的非常亮眼，不过，大家要注意一点，这道豆干家常菜是比较辣口味的，小伙伴们要是不能吃辣的话，就要看情况添加小米椒了哦。
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