鱼丸可以说是十分好吃的美食了,不仅平时干蒸吃起来有弹性,煮汤也是十分的美味,我们平时都是去超市买,但是超市的鱼丸会没有那么有劲道,今天就来教教大家家庭自制鱼丸是怎样的
鱼丸做法:
1、首先我们先准备材料:巴沙鱼570克、葱姜水50克、蛋白1个、盐7克、胡椒粉1克、糖2克、玉米淀粉50克、味精适量、冰水半锅。
2、先将鱼肉切断放入破壁机,加葱姜水,搅拌两分钟。
3、我们在弄好的鱼泥中放入玉米淀粉、盐、糖、胡椒粉、蛋白、味精,搅拌均匀。
4、用手将鱼泥挤成丸子。
5、把丸子倒入锅中,中火煮熟即可。