黑鱼性情凶猛,营底栖生活,属于肉食性鱼类,喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼肉味鲜美、营养丰富,深受消费者喜爱,是一种经济价值较高的鱼类;可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合,具有较高的药用价值。我国食用乌鳢历史悠久,其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。接下来就让我们一起看看黑鱼怎么做才好吃呢?
1、首先我们要先将黑鱼去除内脏,鱼鳞和鱼鳃,清洗干净,切块备用。
2、然后我们在锅中倒入食用油,放入黑鱼,大火煎至两面微黄。
3、接着加入开水,倒入葱段、姜片,加入适量盐。
4、大火烧开后,中小火炖40分钟左右。
5、盛出装盘即可食用。大家可以试试真的是十分的美味呢