蔊菜,也叫红苋菜,这个菜相信大家都在市场或超市里见过了吧,那么,大家知道这个菜要怎么吃吗?今天,我们就要来和大家分享一下红苋菜的制作方法哦。
炒蔊菜做法:
1、准备材料:蔊菜360g、食盐适量、味精适量、姜适量、蒜4瓣、调和油适量。
2、将蔊菜去根,淘洗两遍。加淡盐水浸泡。
3、蒜、姜,备用。
4、热锅倒油。
5、中火,倒入蔊菜,同时加上蒜、姜,中大火翻炒,加盖一分钟。
6、关火,装盘前撒点味精提味即可。
大家学会了吗,学会的小伙伴们就可以自己动手去试试了哦,不过大家在吃红苋菜的时候要注意哦,由于这个菜炒完之后的汤汁是红色,所以大家要小心汤汁滴在衣服上哦。