对于爱吃牛舌的小伙伴们来说，辣炒牛舌是一道绝不能错过的菜肴。不仅美味以外，更是十分下饭，用它搭配米饭能够吃三大碗进去。是不是已经迫不及待想学起来了，别着急，我这就将过程教给你。
材料：牛舌，辣椒，美人椒，葱姜蒜，香菜，鸡蛋清，淀粉。
1、第一步先将牛舌洗净后切成片状，放入锅中，随后加入适量盐、半个鸡蛋清、适量淀粉将其搅拌均匀。
2、准备杭椒100克，切块备用;美人椒50克，切块备用;葱姜蒜少许，切片。
3、锅中加入油，待油温加热后，放入牛舌滑熟，备用;锅留底油加入葱姜蒜爆香。
4、将准备好的辣椒加入锅中，爆炒;下入牛舌，爆炒入味。
5、在出锅前倒入肉酱汁，快速翻炒均匀，随后再将准备好的香菜倒入，再次翻炒一会，最后装盘出锅。
以上就是辣炒牛舌的做法了，是不是看着就简单又美味，不妨动手试试，若你还知道哪些牛舌的好吃法，欢迎在底下留言。
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