1.
在七鲜购买的泰森谷饲童子鸡，清洗干净控水备用
2.
切块后盛入盆中
3.
冲洗两遍控水备用
4.
冷水入锅，焯水后冲洗两遍，控水备用
5.
空锅起油，放入白糖，炒至融化，变色，最后起沫子的状态
6.
倒入鸡块快速翻炒均匀
7.
加入生抽，老抽快速翻炒均匀，至均匀上色
8.
加入八角桂皮香叶快速翻炒均匀
9.
加入大蒜快速翻炒均匀
10.
加入开水，略低与鸡块，盖上锅盖中小火焖煮10分钟
11.
加入芋头快速翻炒均匀，继续焖煮5分钟
12.
加入盐和鸡粉调味，翻炒1分钟入味后盛出备用
13.
另起锅烧油，倒入洋葱辣椒快速翻炒均匀，加入盐，鸡粉，五香粉调味，快速翻炒均匀
14.
最后倒入炒好的鸡块快速翻炒均匀即可出锅食用
15.
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