1.
食材准备好:黄牛肉,胡萝卜,蒜头
2.
牛肉切薄片,胡萝卜削皮刻花形状切片,蒜头去皮切碎
3.
切好的牛肉反复冲洗掉多余的血水
4.
牛肉挤掉水汁,放入碗中,加2勺的酱油
5.
1-2 勺的葱姜汁料酒
6.
半勺的陈醋
7.
1勺的调味汁
8.
少许的胡椒粉(半勺的量)
9.
少许的蒜蓉
10.
2勺的生粉
11.
1勺的食用油
12.
搅拌均匀,腌制半小时以上
13.
锅中放入适量的水烧开
14.
胡萝卜花下锅焯煮2分钟捞出
15.
油锅加热,蒜蓉煸香
16.
配料煸香后,牛肉下锅翻炒
17.
炒至肉变色后,倒入胡萝卜
18.
最后翻炒均匀入味了即可