随着国人对吃越来越重视,都追求要吃得健康,吃得卫生,作为众多食品中的一种,国人对卤菜有着特殊的喜爱。其中,卤牛肉是国人最常吃的卤菜,那今天就教大家好吃到舔盘的卤牛肉的做法【步骤图】
1.
准备好食材,还有佐料。
2.
牛肉自然解冻,清水浸泡除去血水,中间换水两三次。
3.
冷水入锅,煮开后撇去血沫。
4.
加卤料包,葱姜蒜,盖锅盖小火炖一个小时。
5.
当筷子能轻松扎透牛肉时,牛肉就熟了,可以捞出来晾至凉透。
6.
蒜末加蚝油,生抽,醋,白糖,盐和芝麻油,搅拌均匀调一个料汁。
7.
牛肉切片装盘,蘸着料汁开始吃吧。
8.
可以多做一点,然后来一碗牛肉面,加厚切牛肉片好过瘾啊。
卤牛肉不仅好吃,还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,特别适合于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩的人食用。