这是一道色香味俱全的菜品，多彩的蔬菜搭配营养的鲜虾，美味又健康。
主料:虾仁7~8只、胡萝卜适量、青豆适量、玉米粒适量
辅料:姜适量、味精1/2茶匙、酱油1茶匙、糖1茶匙
小提示：虾仁夲来吃的就是它的鲜香，所以不用放入过多作料，只要放点去腥味就可。
1.主要食材如图所示示意，虾仁、青豆、玉米粒、胡萝卜
2.适量胡萝卜，切丁备用。
3.虾仁去壳去虾线。(选用的是阿根廷红虾)
4.而后将青豆、胡萝卜、玉米等杂粒入热水中汆烫一下，易于稍后炒至。
5.虾仁也同样，汆烫一下捞出备用。
6.锅烧热油，加入适量姜末爆炒出香味，有利于一会去虾的腥味
7.而后加入杂粒，翻炒
8.再加入虾仁
9.加适量酱油增加酱香
10.轻盐原汁酱油，只增酱香微微咸
11.加适量味精增鲜
12.少许糖提味
13.最后，翻炒均匀，出锅凹个造型。
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