肚子里装满羊肉的鲫鱼用油略煎，皮酥肉嫩的，鱼羊一锅鲜，鱼肉和羊肉绝配呀，味道真的很鲜美呦。
主料：鲫鱼798克、羊腿肉150克
辅料：油15克、盐1克、生抽10克、黑胡椒粉2克、料酒15克、生姜15克、蒜蓉剁椒25克、花椒粉10克、青蒜50克、洋葱30克
小提示：可根据个人口味调整，也可换成其他鲜肉。
1.准备好鲜活鲫鱼，收拾干净，撒一层薄盐腌制片刻。
2.准备好去骨羊腿肉。
3.洗净剁碎。
4.洋葱、青蒜、生姜洗净切好，另取部分洋葱切细粒备用。
5.蒜蓉剁椒放入碗中，兑入生抽。
6.加入适量水稀释成味汁备用。
7.加入花椒粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、洋葱粒拌匀腌制片刻。
8.腌制好的羊肉馅酿入鲫鱼腹内。
9.锅中油热爆香姜片。
10.生姜拨一边，放入鲫鱼。
11.中小火煎至两面酥黄。
12.味汁倒入锅中，轻轻晃动锅子，避免鲫鱼粘锅。
13.中小火焖煮5分钟。
14.加入洋葱、青蒜和黑胡椒粉，煮至断生。 烧好的鲫鱼调好味即可盛入盘中上桌。
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