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首页 > 生活 > 菜谱>猪肚鸡煲怎么做 猪肚鸡煲的做法

猪肚鸡煲怎么做 猪肚鸡煲的做法

2021-06-23 17:07:09 福州便民网

1.将北芪,玉竹,党参,沙参,白果,白胡椒粒,姜片,虾米,猪骨洗净,放入锅中。加水,加适量酒和盐熬制汤底。大火烧开,转小火熬制1.5小时

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2.鸡洗净,整只与香菇一起,加酱油,盐,酒,姜片腌制1个小时

3.洗净猪肚代用。用花生油和生粉更容易清洗。

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4.把香菇塞进鸡肚子里面,然后整只鸡装进猪肚内,用水草或棉线把猪肚开口的地方绑紧。

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5.把包好的猪肚和鸡放进汤中。小火熬制1.5小时。

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6.熬制1个小时后,把洗净,取核的红枣加进汤里,继续熬制。

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7.捞出猪肚放凉

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8.把猪肚和鸡切块,具体大小,形状,按个人喜好就行

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9.把切好的猪肚,鸡和香菇重新倒入汤内,同时加进枸杞和牛奶。大火烧开即可。

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10.加盐调味,上桌。

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