家里有腊味的朋友也可以试一下这样子,烹饪方法十分的简单就只是蒸,味道也很棒。
主料:腊鱼1块腊肠1条腊鸡1份
辅料:料酒少许白糖少许姜葱1份
小提示:因为腊味本身有咸味,所以菜里不用放盐。
1.备好所用食材。
2.食材洗好再下锅多次焯烫。
3.最好食材也分开来焯烫,这样子可以洗的更干净。
4.最后一遍焯烫的时候可以一起下锅。
5.然后分别将食材一层一层码在碗里。
6.腊肠先不要切,蒸好之后再切,这样子味道更好。
7.然后再码上葱姜丝,撒上少许的白糖。
8.加入少许的料酒。
9.入炖蒸锅,隔水蒸30分钟。
10.蒸好之后,香肠切片,倒扣在盘里即可。