芒笋炒牛肉，这道菜想必大多数人都没吃过吧，这是一道用芒果和芦笋还有牛肉一起爆炒的家常菜，那么，今天呢，我们就和大家分享一下芒笋炒牛肉的做法步骤吧，首先，大家先把食材和配料走准备好，然后将芒果和芦笋去皮洗净切好备用。
1、食材准备：牛排150克、芒果200克、芦笋2根、橄榄油、盐、彩椒、水淀粉各适量。
2、芦笋洗净切断，彩椒洗净切片，生粉加入清水融化待用。
3、牛排切条，芒果去皮切块。
4、先把芦笋用沸水焯烫变色后捞起。
5、热锅倒入橄榄油。
6、温油下入牛柳翻炒至变色。
7、加彩椒翻炒。
8、加芦笋翻炒。
9、加入芒果再加入盐调味。
10、加入水淀粉勾薄芡后熄火出锅。
11、装盘。
这样芒笋炒牛肉就做好了，做法是不是很简单呢，大家快来试试吧，不过大家在爆炒之前要注意一点，芦笋和牛肉一定要过水焯烫一下，这样芦笋没有苦味，牛肉也不会腥。
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