老式花糕是很经典的甜品，但是其实市面上卖的店还是比较少的，所以很多想吃的小伙伴都不知道哪里买，那么今天就教对大家一个在家里也可以做的方法，接下来引起看看老式花糕怎么做才好吃呢 老式花糕的做法是什么呢?
食材清单：面粉1000g、温水600g、酵母10g、枣300g。温水加酵母化开后，放入面粉和成光滑的面团，放温暖处发酵至面团体积明显增大，扒开后组织呈蜂窝状。案板上撒干面防粘，揪甜瓜大小的面团揉成光滑的圆团，用手按扁后用擀面杖轧成直径约10寸、厚度约1厘米左右的面片。
首先我们先准备好食材清单：面粉1000g、温水600g、酵母10g、枣300g，其余的果干大家可以根据自己的需求增加哦
1、首先我们先需要温水加酵母化开后，放入面粉和成光滑的面团，放温暖处发酵至面团体积明显增大，扒开后组织呈蜂窝状。
2、然后要案板上撒干面粉，因为这样的话防粘，然后我们在揪甜瓜大小的面团揉成光滑的圆团，用手按扁后用擀面杖轧成直径约10寸、厚度约1厘米左右的面片。
3、再取一块面，轻揉排气后搓成黄瓜粗细的长条，切成大小相当的面块。
4、接着我们在取一个面块，揉成光滑的长条，按扁后斜刀切出条纹，这个时候的话是可以不用切断，能出纹路即可，反向再切出同样的条纹，就可以形成鱼鳞状的形状。
5、取一个大枣，放在面团一侧中间部位，把面团围过来，两头捏紧，这样的话就可以形成一个花糕鼻子。
6、把花糕鼻子放在刚才擀开的面片上，花糕鼻子的边缘和面片的边缘对齐，同样的方法制作其他的花糕鼻子，排列在面片的周围形成一圈。
7、中间空余处塞满小枣，取小点的面团排气后轧成圆片儿，大小和中间空余处一致，盖在中间部位，形成第二层托盘。
8、取更小的面团排气后轧成小圆片，从中间切十字花刀，两刀都切断。取三片如图顺次摆列在一起，拿一颗大枣放在中部，用后面的面皮包裹大枣捏成另一种花糕鼻子，把做好的花糕鼻子顺次排列在第二层的面托上。
9、然后中间空余处塞入小枣，接着再用用更小的面片盖成第三层。
10、另取一小块面，揉成馒头状，用右手虎口处捏出尖儿，用刀在凹形一面切出深纹，形成寿桃样子，放在最顶层。
11、打好的花糕胚子放锅中蒸1个小时即可。
这样一来，美味的糕点就这样做出来啦，其实除了操作上面会麻烦了点，其他的材料准备等真的是很简单的。
以上就是关于老式花糕怎么做才好吃呢 老式花糕的做法是什么呢的全部内容了。
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