导读：豆芽可以说是十分常见的食物了，大家知道嘛不同的豆芽营养价值也不一样，其中绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，而黄豆芽则是健脾养肝还有比较高的维生素B2黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，富含维生素A、钙和磷等营养成分，最后蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效，炒菜的时候又是十分的低脂。。
食材准备：胡萝卜、黄豆芽、羊肉、植物油、盐、青辣椒、生抽、胡椒粉、淀粉、香油、姜、鸡精。胡萝卜洗净去皮切丝，青辣椒切丝，黄豆芽洗净、姜切末。羊肉切丝，用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀、加香油再拌均匀腌制10分钟。热锅凉油，油肉7成下羊肉丝翻炒变色捞起。
1、首先我们先食材准备：胡萝卜、黄豆芽、羊肉、植物油、盐、青辣椒、生抽、胡椒粉、淀粉、香油、姜、鸡精。
2、我们需要先将胡萝卜洗净去皮，切丝，青辣椒切丝。
3、然后再将黄豆芽洗净、姜切末。
4、羊肉切丝，用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀、加香油再拌均匀腌制10分钟。
5、热锅凉油，油肉7成下羊肉丝翻炒变色捞起。
6、再次热锅凉油，下姜末，胡萝卜丝、黄豆芽翻炒均匀。
7、根据口味的一个咸淡加盐翻炒均匀。
8、加青辣椒翻炒均匀。
9、加羊肉丝、生抽翻炒均匀。
10、我们还可以再加鸡精。
11、翻炒均匀即可，这样一份简单美味的炒豆芽就做出来了。
以上就是关于豆芽怎么炒才好吃 豆芽的营养价值有什么的全部内容了。
