芹菜炒牛肉相信是很多小伙伴们喜欢的一道菜，那么自己在家中能够做出一道美味的芹菜炒牛肉嘛，今天我就来教教小伙伴们，一起来看看吧。
材料：牛肉300克、芹菜150克、葱2根、泡椒3只、蒜2瓣、姜2片、糖少许、酱油1汤匙、料酒1汤匙、鸡粉少许、淀粉少许、盐、油。
1、牛肉切薄片，加盐、白糖和少许鸡粉拌匀，在碗中倒入适量的淀粉与水，将牛肉放进碗中抓匀，然后再加入适量油拌匀锁住水分，腌制30分钟。
2、芹菜切段，葱、姜、蒜、泡椒备好。
3、热锅倒油，放入牛肉滑炒变色后盛出。
4、锅中再加点油，放入葱姜蒜炒出香味。
5、加入泡椒和芹菜略炒，再将准备好的牛肉跟葱段放入锅中，快速翻炒，再加上适量的盐与酱油后即可出锅。
以上就是芹菜炒牛肉的做法，有兴趣的小伙伴们不妨动手试试。
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