炸酱面的酱真的是十分百搭的东西，可以炒菜，拌饭，拌面条都是十分美味的，并且做法也是很简单的，一起来看看吧
1、首先我们先将猪肉洗净，肥瘦分开切，切成小丁备用。
2、葱切丁，生姜切条，花椒、甜面酱和豆瓣酱都备好。
3、热锅凉油，中火油温上来后放入花椒爆香，放入葱花熬葱油。这就是我们炸酱香的原因哦
4、花椒、葱花捞出扔掉。
5、放生姜和肥肉丁，把肥肉的油炒出来一部分太多的话，可能容易油。
6、之后我们加入瘦肉丁，炒熟放入根据口味放点生抽。
7、把准备好的甜面酱和豆瓣酱都放入锅内，开始小火熬煮。不停搅拌，防止粘锅。
8、最后放入剩余的葱花，放入一把黑芝麻提香即可。
这样一份简单又好吃的炸酱就出来啦
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