炒鱿鱼是一道特别家常的菜肴，虽然步骤简单制作过程也不复杂，但味道确是十分惊人。那么大家都会做炒鱿鱼吗，我这就将步骤告诉大家。
用料：鲜鱿鱼，青辣椒，干辣椒。
步骤：
1、鱿鱼开膛，去内脏撕掉薄膜，再将鱿鱼洗净后改刀，改的过程要注意是内面按十字的花纹切。
2、再拿出需要的配菜青椒、香葱、姜蒜、干辣椒依次清洗干净后切成合适的样子。
3、水烧开放入两片姜，下鱿鱼焯水，鱿鱼变卷后捞起待用。
4、起油锅，稍热后入姜，蒜，干辣椒爆香后入青椒、鱿鱼卷煸炒，依次下盐、料酒、生抽翻炒，最后放葱段翻炒出锅。
以上就是有关炒鲜鱿鱼的做法，看着是不是觉得很简单啦，那就快点动手试试吧。
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