蛏子有哪些做法呢，怎么做蛏子能够简单又好吃呢。其实制作蛏子一道极为简单的菜肴，蛏子烹饪方式更是多样化，能煮汤、能炒、能焗等等。今天就教给大家一道辣炒蛏子，一起来看看吧。
用料：蛏子，小米椒。
步骤：
1、蛏子放入水中加几滴香油，浸泡4小时吐尽沙尘后洗净沥干。
2、将需要的配料姜，小米椒，大蒜。切丝跟切碎。
3、锅内热油放入大蒜，姜丝，小米椒炒出香味。
4、将蛏子放入锅中后快速翻炒，随后再倒入适量的料酒。
5、再加入适量的食盐后快速的翻炒几下，将锅子调至小火，慢慢的收汁，直到收干为止。
以上就是辣炒蛏子的做法，在外独居的小伙伴们，不要老吃外卖啦，动手试试。
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