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首页 > 生活 > 菜谱>水煮肉片的做法 这样做的水煮肉片很嫩

水煮肉片的做法 这样做的水煮肉片很嫩

2021-09-13 17:04:32 福州便民网

  1.

  猪瘦肉(最好选用里脊肉)切成薄片,放入大碗中加料酒,白胡椒粉,蛋清淀粉抓均匀后腌制15分钟

  2.

  腌制肉的时间清洗一些,配菜的种类可以根据个人的喜好调整,我今天用的是黄豆芽,大白菜和平菇

  3.

  锅中到少许油,放入葱姜,八角,香叶,一勺郫县豆瓣酱炒出香味儿,然后加入适量清水

  4.

  放入呷哺呷哺麻辣火锅底料,因为有孩子吃,我只放了1/3,大家可以根据自己喜爱程度增减。然后烧开煮三分钟,将调料的香味煮出

  5.

  然后捞出料渣,放入配菜煮熟,配菜煮熟后捞入大一点的容器中

  6.

  再放入肉片煮开锅,肉片变色即可,因为切的比较薄,煮的时间长反而会老

  7.

  肉片连同汤底一起倒入配菜上

  8.

  表面放上大蒜末,青蒜末,辣椒面,麻椒,然后浇上热油即可。呷哺呷哺鸳鸯火锅底料,满足你挑剔的味蕾!


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