1.
准备食材：非常简单，一包麻婆炒酱，一块北豆腐就OK了。
2.
调味料就这些，葱、姜、蒜去皮洗净切碎，我用的是毛葱，入菜比大葱更提味。
3.
第一步：锅内加入适量的水烧开，豆腐横竖各切几刀，下入豆腐块焯水，水开后煮2-3分钟，豆腐焯水，可以去除豆腐的豆腥味。这块豆腐太嫩了，一碰就碎了，生活在北方的人还很少碰到这么嫩的豆腐呢。
4.
第二步：锅中加入少许油，爆香葱、姜、蒜末，加入麻婆炒酱炒一下，也可以不炒，我觉得炒一下更香。加入适量的水，大火烧开。
5.
第三步：下入焯好水的豆腐，开锅后转小火，炖至汤汁浓稠即可。是不是非常简单!
6.
出锅装盘，3碗饭绝对没问题!
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