1.
鸭边腿洗净浸泡30分钟去掉血水
2.
然后去掉中间的骨头。没有把握的建议交给摊主做，自己做一定要小心手呀
3.
肉厚的地方用刀片薄一点，但不要切断，用刀背轻剁鸭肉，使鸭肉组织松软
4.
鸭肉内加葱丝、姜片、生抽、老抽、料酒、白糖、白胡椒粉、盐抓匀
5.
放入柠檬片，用竹签或是叉子在肉两面插一些孔，入冰箱冷藏腌制一晚入味
6.
将鸭腿摆入烤架，入空气炸锅，180度，烤30分钟，也可以用烤箱来操作
7.
中途翻面刷蜂蜜水，烤制的具体的时间和温度还要看具体情况，把握不好可以随时观察随时调整。
8.
取出切块，撒黑胡椒碎、孜然粉即可食用
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