1.
首先我们先准备一条平时喜欢吃的鱼整理干净，图中用的是黑鱼
2.
从鱼的背脊处划开，沿鱼骨切下鱼肉
3.
然后切成蝴蝶鱼片
4.
然后我们将处理好的鱼片和鱼骨，分别装入碗中，加蛋清、食盐和玉米淀粉，抓匀腌制20分钟
5.
在腌制的时间我们可以将蒜切片，葱切小段，番茄切小粒。
6.
东西都准备好的时候炒锅放油，将花椒和葱花炸香
7.
倒入的灵魂番茄碎，翻炒出汁并且慢慢在收汁
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想要番茄味道更加浓的可以加一包番茄底料
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看味道加适量的水，图中加三碗水
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等汤开了，就放入腌制好的鱼骨一起烧开
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水开后，再逐片下入鱼片
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喜欢的蔬菜下入党配菜，我用了生菜
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最后撒上蒜黄段，出锅即可食用。
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