1.
茄子清洗干净,撒上盐腌制10分钟
2.
将红椒、洋葱、大葱切碎备用
3.
热锅凉油滑入肉沫翻炒至变色
4.
倒入料酒翻炒均匀
5.
依次放入盐,五香粉,鸡粉,白糖,生抽,老抽调味
6.
翻炒均匀后放入红椒和洋葱丁翻炒均匀
7.
关火后放入葱花翻炒均匀放置备用
8.
腌制好的茄子,冲洗掉盐分,两手攥干水份
9.
平铺在一个深盘里
10.
均匀的铺上刚炒好的肉沫
11.
移入蒸屉大火蒸10分钟
12.
出锅后撒上葱花即可上桌
1.
茄子清洗干净,撒上盐腌制10分钟
2.
将红椒、洋葱、大葱切碎备用
3.
热锅凉油滑入肉沫翻炒至变色
4.
倒入料酒翻炒均匀
5.
依次放入盐,五香粉,鸡粉,白糖,生抽,老抽调味
6.
翻炒均匀后放入红椒和洋葱丁翻炒均匀
7.
关火后放入葱花翻炒均匀放置备用
8.
腌制好的茄子,冲洗掉盐分,两手攥干水份
9.
平铺在一个深盘里
10.
均匀的铺上刚炒好的肉沫
11.
移入蒸屉大火蒸10分钟
12.
出锅后撒上葱花即可上桌
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