1.
主料:白萝卜一个、腊肉600克 辅料:盐适量、姜10克、
2.
把腊肉用温水洗洗,切成片,也可以不切片
3.
把腊肉片用凉水泡泡,最好泡2小时左右,也可以直接不切泡,这样泡的时间更久一些
4.
把白萝卜洗净切大小一样的块,姜切片
5.
把锅烧热,加入切好的腊肉,如果嫌弃麻烦,不用炒,直接切好炖
6.
快速翻炒扁出水分出油,再把多余的腊猪油倒掉,这样炖的时候不油腻了
7.
把炒好的腊肉拨在一边,加白萝卜和姜片
8.
把腊肉和白萝卜翻炒出香味,也可以加清水大火烧开,在倒进电饭煲里
9.
直接倒进电饭煲里,加清水,清水要盖过食材2厘米最好,不爱喝汤的可以少加一些,因为电饭煲炖汤,损耗水不多
10.
加锅盖通电,可以选择煲汤功能,电饭煲开始工作,等到煲汤功能结束,煮至跳到保温档
11.
加盐搅拌均匀,再次加锅盖继续煲几分钟
12.
拔掉电源,焖两分钟即可吃了,撒上香葱末或者蒜苗,就更美味了,信阳人吃都加蒜苗,用小火锅一边吃一边煮