血鸭是湖南的一道非常著名的菜，香辣爽口，鸭肉易于消化，可以抗衰老、保护心脏疾病患者等，那么炒血鸭要怎么做呢?下面就是关于炒血鸭的具体做法和准备材料。
炒血鸭做法：
1、先将以下的材料备好：鸭子半只、蒜头、青椒红椒、油、盐、姜片、葱段、蚝油、鸭血一碗。
2、热锅凉油，爆香姜片和蒜，炒出香味之后，加入鸭肉翻炒至出鸭油。
3、期间加料酒、蚝油、生抽、老抽翻炒上色，再加入加入红绿辣椒，焖煮3分钟。
4、最后加入葱段和鸭血搅拌均匀，这个时候就轻轻慢慢的搅拌就好了，收汁。
5、出锅装盘即可。
以上就是关于炒血鸭的做法了，无论什么季节，都非常下饭，看着就让人食欲大增。
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