作为一道特色的锅包肉，得来了无数小伙伴们的喜爱，难么这样一道受欢迎的锅包肉该怎么做呢，难不难呢，小伙伴们跟着我一起来看看吧。
锅包肉的做法：
1、将猪里脊表面的筋膜撕掉，切成3毫米厚的大片。再将所需要的配料准备好，葱姜蒜，切丝、切片备用。
2、把玉米淀粉、少许水、盐、鸡精、鸡蛋和里脊肉倒入大碗中，用手抓匀，使肉的表面裹着薄薄一层浆，腌制一会儿再炸。能够使肉质不会失去水分，也能够使肉质更加的入味。
3、因为是需要进行油炸的，所以我们在倒油的时候可以多一点，烧到五成热，把肉片一片片摊平，放入油锅中炸。
4、先用五成热的油，把肉片炸到金黄色，捞出沥净多余的油。再把锅中的油继续烧热到七成，把肉片倒入锅中复炸。把肉的表面炸硬，内里炸透，捞出备用。
5、将白糖、食醋、少许浓缩橙汁和少许水调匀，再将其倒入锅中，小火加热到白糖完全融化，汤汁粘稠起泡的状态，加入蒜片、葱姜丝炒匀。
6、倒入炸好的肉片，快速翻匀，使锅中的汁水能够覆盖再每一块肉上，随后装盘即可。
以上就是锅包肉的制作步骤，喜欢的小伙伴们不妨动手试试，十分简单美味的。
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