丝瓜是一个看似简单的食材，其实做法十分的多样，今天我就教给大家五道炒丝瓜的做法，一起来看看吧。
1、丝瓜炒鸡蛋：丝瓜去皮切片，小葱切末，拿出小碗打入鸡蛋备用，再锅中放入适量的油，将油烧热后，将蛋液倒入，大火炒熟后放小葱，翻炒均匀，倒入丝瓜，大火翻炒2分钟，加盐、鸡精，翻炒均匀即可。
2、丝瓜炒香肠：丝瓜去皮切成块，香肠切块，蒜切末，炒锅烧热，加入少许调和油，烧热后再下入一半的蒜末，爆出香味，倒入丝瓜和香肠翻炒，丝瓜变软后，加入一勺蚝油调味，翻炒均匀入味后，关火，加入剩下的一半蒜末，利用余温把蒜末炒熟即可。
3、丝瓜炒肉片：里脊肉洗净，切成厚片，将鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，丝瓜洗净后去皮，切成滚刀块备用，再锅中倒入适量的油，将油烧热后，放入姜末和蒜末进行爆香，放入肉片炒至变色断生后盛出备用，锅中留少许油烧热，将丝瓜倒入炒锅中，加入盐、家乐鸡粉调味翻炒至丝瓜变软，放入肉片，炒匀至食材熟透即可。
4、丝瓜炒年糕：丝瓜洗净，去掉头尾，刨去表面硬皮，切成条，小葱切段，大蒜切末待用，汤锅加水烧开，下入年糕条煮大约3分钟，捞出过凉水，炒锅放入花生油，烧热后下入全部的葱末和一部分蒜末，炒出香味，再下入丝瓜翻炒，丝瓜变软后加入年糕，翻炒一下，加入孜然肉酱，翻炒均匀，关火，加入蒜末炒匀即可。
5、丝瓜炒油条：将丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块，油条切成寸段，在锅中倒入适量的油，将油烧热后，放入姜片、北极虾，煸炒出香味，放入丝瓜，翻炒2分钟，加入适量盐，继续翻炒，待丝瓜8成熟时，放入油条，最后再快速翻炒几下就能出锅了。
以上就是几道炒丝瓜的做法，感兴趣的小伙伴们不妨试试，十分简单又美味，非常适合每天忙于工作的上班族。
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